Nie wszyscy zdają sobie sprawę, iż tort to niezwykle ważny element każdego przyjęcia weselnego. Dlatego właśnie ten słodki przysmak przybiera współcześnie coraz ciekawsze kształty oraz coraz większe rozmiary. Należy dodać również, iż tort jest symbolem miłości nowożeńców – toteż uważa się, że im większy i słodszy tort – tym uczucie Pary Młodej będzie w ich wspólnej przyszłości bardziej trwałe i intensywne.
Współcześni cukiernicy licząc się z wciąż rosnącą konkurencją oraz z coraz większymi wymaganiami swych klientów stają na wysokości zadania, podążając za cukierniczymi trendami. Torty weselne niejednokrotnie stają się prawdziwymi dziełami sztuki, które na długo pozostają w pamięci wszystkich uczestników przyjęcia. Przyjrzyjmy się wspólnie kilku z najpopularniejszych trendów współczesnego ślubnego cukiernictwa.
Pierwszym z nich jest zamówienie w cukierni o wysokiej klasie kilku poziomowego stelaża, na którym ustawione zostaną piętrowo ciasteczka lub babeczki. Na najwyższym piętrze znaleźć powinien się mały, wręcz symboliczny tort, który zgodnie z tradycją zostanie pokrojony przez Młodych – natomiast znajdujące się poniżej ciasteczka, powędrują do gości. Takie rozwiązanie pozwala zapomnieć o męczącym, a niekiedy stresującym krojeniu ciasta na ponad 100 kawałków. Pojedyncze ciasteczka poukładane jedno przy drugim przypominają pokrojony wcześniej tort. Należy dodać również, iż ciasteczka, jak i torcik muszą zostać utrzymane w jednej stylistyce (kolor, zdobienia, kształt, itd.), aby kompozycja wyglądała pięknie i apetycznie, a także po to by każdy gość, bez żadnych wyróżnień otrzymał identycznie wyglądającą porcję ciasta.
Kolejnym pomysłem jest niekonwencjonalne zdobienie tortu. Coraz więcej Młodych Par decyduje się na zamówienie tortu, który swym wyglądem, a nawet smakiem odbiega od stereotypu weselnego. Kolor biały staje się tylko akcentem, a główne zdobienia wykonywane są z różowych, zielonych, pomarańczowych czy też fioletowych elementów. W zapomnienie odchodzą również wzory kwiatów, zastępują je figury geometryczne, zabawne figurki Młodych, a nawet lukrowane akcesoria związane z atrybutami nowożeńców – są to na przykład złote pantofelki, czarne cylindry, czy też niebieskie kokardy. Trzeba zaznaczyć, że kształt samego tortu też ulega trendom – okrągłe i kwadratowe torty ustępują miejsca tym w kształcie serc, prostokątów, czy ozdobnych kapeluszy.
Kończąc rozważania na temat słodkiego symbolu małżeństwa należy zwrócić uwagę na dbałość o szczegóły. Tort weselny musi pasować do konwencji całego przyjęcia – jego kolorystyka powinna być zgodna z kolorystyką nakryć i dekoracji, a jego kształt nie może „kłócić” się z wyglądem stołów, czy też zastawy. Jeżeli Młodzi organizują przyjęcie tematyczne dobrze kiedy tort nawiązuje do tej właśnie myśli przewodniej – przykładowo – na weselu w stylu lat ’60 tort może przybrać kształt płyty winylowej, a gdy przyjęcie nawiązuje do stylistyki góralskiej tort mogą ozdobić, słodkie, czerwone korale góralki.
Smacznego!
Autor: Ewelina Siwiec
usługach, nowościach oraz aktualizacjach dostępnych w portalu.
